Fastcloud

GreekEnglish

Πέμπτη, 14 Απριλίου 2011 15:00

BRC

Συντάκτης:  Τμήμα Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας

BRITISH RETAIL CONSORTIUM

Τι είναι το BRC?

Το BRC είναι ένα τεχνικό πρότυπο το οποίο έχει εκδοθεί από τον Βρετανικό Οργανισμό Λιανεμπορίου και απευθύνεται στις επιχειρήσεις που παράγουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας (private label), προϊόντα προς εξαγωγή και προϊόντα που απευθύνονται σε Super Markets. Το πρότυπο αυτό έχει αναπτυχθεί για να βοηθήσει τους πωλητές λιανικής στην τήρηση των νομικών υποχρεώσεών τους και για να εξασφαλίσει υψηλό επίπεδο προστασίας των καταναλωτών αναπτύσσοντας ένα αποτελσματικό Σύστημα Διαχείρισης της Ποιότητας και Ασφάλειας των προϊόντων.

Το BRC αποτελεί συνδυασμό του ISO 9001:2008 και του HACCP με ιδιαίτερη έμφαση στον έλεγχο των φυσικών κινδύνων που απορρέουν κυρίως από τα υλικά συσκευασίας και τη διαχείριση των τροφίμων. Το πρότυπο χωρίζεται σε έξι κεφάλαια: Σύστημα HACCP, Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας, Κτιριακές Εγκαταστάσεις, Έλεγχος Προϊόντος, Έλεγχος Διεργασιών, Προσωπικό.

Οφέλη που προκύπτουν από την εφαρμογή του BRC

Η εφαρμογή και η πιστοποίηση του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων με βάση το πρότυπο αυτό προσκομίζουν σημαντικά οφέλη στην εταιρία όπως:

  • Αυξημένη Ανταγωνιστικότητα
  • Νέες συνεργασίες με μεγάλα supermarkets, που απαιτούν οι προμηθευτές τους να είναι πιστοποιημένοι κατά BRC και συνεπώς άνοιγμα στο εξωτερικό
  • Συμμόρφωση με νομικές και κανονιστικές απαιτήσεις

 Ανάπτυξη και εφαρμογή του προτύπου

Η ανάπτυξη και εφαρμογή του Συστήματος το οποίο διαχειρίζεται την ασφάλεια των τροφίμων βάση των απαιτήσεων του προτύπου BRC απαιτεί:

  • Την δέσμευση και υποστήριξη της διοίκησης για την εφαρμογή των απαιτήσεων του προτύπου.
  • Την ανάπτυξη, τον σχεδιασμό και εφαρμογή ενός σχεδίου HACCP για την διαχείριση των κνδύνων που δύναται να επηρεάσουν την ασφάλεια των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων των αλλεργιογόνων και των φυσικών κινδύνων.
  • Τον καθορισμό Προαπαιτούμενων Προγραμμάτων και σύνταξη διαδικασιών και οδηγιών εργασίας ώστε να διασφαλιστούν οι απαραίτητες συνθήκες.
  • Σύνταξη ενός τεκμηριωμένου εγχειριδίου και εφαρμογή των κανόνων GMP/GHP.

Πιστοποίηση του Συστήματος Διαχείρισης της Ασφάλειας Τροφίμων με το πρότυπο BRC

Η πιστοποίηση εξασφαλίζει τις εταιρίες ως προς την επιλογή των προμηθευτών και την ικανοποίηση του πελάτη. Επιπλέον,  θα πρέπει να δηλώσουμε ότι οι Βρεττανοί απαιτούν από το συντριπτικό ποσοστό των εισαγωγών τροφίμων από άλλες ευρωπαϊκές χώρες, να εφαρμόζει ένα Σύστημα Διασφάλισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων πιστοποιημένο σύμφωνα με το πρότυπο BRC.

Το Σύστημα Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας πιστοποιείται από ανεξάρτητο φορέα πιστοποίησης επιλογής της επιχείρησης. Μπορεί κάλλιστα να συνδυαστεί και με εφαρμογή άλλων προτύπων Διαχείρισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων όπως ISO 9001:2008, IFS, ISO 22000:2005.

Η FastCloud, διαθέτοντας μεγάλη εμπειρία στην ανάπτυξη Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και σε συνεργασία με επιθεωρητέςαπό το εξωτερικό, είναι σε θέση να αναπτύξει ένα Σύστημα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και να οδηγήσει και την δική σας επιχειρήση στην πιστοποίηση με βάση το πρότυπο BRC δίνοντας σας την ευκαιρία για επέκταση και στο εξωτερικό.

Τελευταία τροποποίηση στις Τρίτη, 30 Οκτωβρίου 2012 12:35
Τμήμα Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας

Τμήμα Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας

E-mail: Αυτή η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου προστατεύεται από κακόβουλη χρήση. Χρειάζεται να ενεργοποιήσετε την Javascript για να τη δείτε.
Περισσότερα άρθρα στην κατηγορία αυτή: « ISO 22000:2005 IFS »

Τελευταία Νέα

ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΛΙΑΝΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ, ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΚΑΙ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

ΣΤΟΧΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Η παροχή οικονομικών…...

Δημοσιεύτηκε στις Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017 11:53 στην κατηγορία Προγράμματα

ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΛΙΑΝΙΚΟΥ ΕΜΠΟΡΙΟΥ, ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΚΑΙ ΙΔΙΩΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ

ΣΤΟΧΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Η παροχή οικονομικών…...

Δημοσιεύτηκε στις Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017 11:53 στην κατηγορία Προγράμματα

ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ FRANCHISING

ΣΤΟΧΟΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ: Η αναβάθμιση των…...

Δημοσιεύτηκε στις Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017 11:21 στην κατηγορία Προγράμματα

ΕΝΙΣΧΥΣΗ ΤΗΣ ΙΔΡΥΣΗΣ ΝΕΩΝ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΜΟΝΑΔΩΝ

ΣΤΟΧΟΣ: Η ενίσχυση των επενδυτικών σχεδίων νέων ή…...

Δημοσιεύτηκε στις Παρασκευή, 10 Μαρτίου 2017 10:57 στην κατηγορία Προγράμματα

Τρία νέα προγράμματα ΕΣΠΑ για τη μεταποίηση θα προκηρυχθούν μέσα στο πρώτο τετράμηνο του 2017

Τρία προγράμματα του ΕΣΠΑ προϋπολογισμού 170…...

Δημοσιεύτηκε στις Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2016 13:19 στην κατηγορία Νέα - Ανακοινώσεις

Καθεστώτα ενίσχυσης του νέου Αναπτυξιακού Νόμου

Ο Αναπτυξιακός Νόμος (Α.Ν.)…...

Δημοσιεύτηκε στις Τρίτη, 18 Οκτωβρίου 2016 12:19 στην κατηγορία Νέα - Ανακοινώσεις

Ερευνώ-Δημιουργώ-Καινοτομώ

Στόχος Προγράμματος: Η σύνδεση της έρευνας και…...

Δημοσιεύτηκε στις Δευτέρα, 03 Οκτωβρίου 2016 09:34 στην κατηγορία Προγράμματα

ΕΣΠΑ: Στα μέσα Οκτωβρίου οι δεύτεροι κύκλοι και των τεσσάρων δράσεων

ΕΣΠΑ: Στα μέσα Οκτωβρίου θα ανακοινωθούν οι…...

Δημοσιεύτηκε στις Πέμπτη, 28 Ιουλίου 2016 11:53 στην κατηγορία Νέα - Ανακοινώσεις

Σύγχρονη Μεταποίηση

Το Πρόγραμμα « Σύγχρονη Μεταποίηση »αφορά στη…...

Δημοσιεύτηκε στις Τετάρτη, 27 Ιουλίου 2016 13:01 στην κατηγορία Προγράμματα

ΝΕΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΩΝ LEADER ΓΙΑ ΑΝΕΡΓΟΥΣ ΚΑΙ ΑΓΡΟΤΕΣ

ΝΕΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΠΙΔΟΤΗΣΕΩΝ LEADER ΓΙΑ ΑΝΕΡΓΟΥΣ…...

Δημοσιεύτηκε στις Δευτέρα, 18 Ιανουαρίου 2016 09:10 στην κατηγορία Νέα - Ανακοινώσεις

Υπηρεσίες Συστήματα ISO Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων BRC

FastCloud - Θεσσαλονίκη

Λεωφ. Παπανικολάου 27
Τ.Κ.  570 10, Ρετζίκι
Τηλ.: 2310 756320
Fax:  2310 756320

Fastcloud Ρωσία

Selezneva 201

Krasnodar

Tel. +7 918 431 07 91

Fastcloud -Αθήνα

Αγίας Παρασκευής 9

Άνω Πέυκη 15121

Τηλ 6944522385

FastCloud - Κύπρος

Κόδρου 4, 2028, Στρόβολος
Nicosia - Cyprus
Tel.: +357 22510091
Fax: +357 22510041

Fastcloud - Αζερμπαϊτζάν

Suleyman Rustem, 82, 

Baku

Tel.: +994(12)4372489

 

FastCloud - Ουκρανία

Grecheskaya 1
Odessa - Ukraine
Tel.: +38 048771 7714

Fastcloud -Λαμία

Αθηνών 134, Λαμία

Τ.Κ. 35100

Τηλ.-Φαξ: 2231400393

Κιν.: 6985780168